Аллергия или непереносимость?

Чем отличается пищевая аллергия от скрытой пищевых непереносимости и ее влияние на ЖКТ. 
⠀
Пищевые непереносимости бывают 2х типов:
1 тип 
острый
Проявляется в виде яркой аллергической реакции: зуд, покраснение, отек, несварение.
2 тип 
скрытые пищевые непереносимости 
Ярко себя никак не проявляют, протекают вяло и имеют накопительный эффект. 
Со временем, такая пищевая непереносимость  превращается в патологию и приводит к ряду хронических заболеваний: аутоиммунный тиреоидит, проблемы с жкт, экземы, акне, дерматит, поддержание гастрита и тд.
Очень часто пищевая непереносимость становится приобретенной, например потому что человек на протяжении длительного времени ест один набор продуктов.
Это большой минус ограничительных протоколов питания по типу пятого или второго стола. Находясь на такой диете, со временем, человек боится расширять рацион.
⠀
Человек может долго болеть, искать причину недугов и не подозревать что у него, скажем, непереносимость отдельных пищевых продуктов, которые он ежедневно потребляет, поддерживая в своем организме постоянном состоянии воспаления.
⠀
Пищевая непереносимость может быть генетическая, а может быть приобретенная.
Приобретенная пищевая непереносимость образуется когда есть недостаток ферментов, заболевания жкт, стресс, плохое качество продуктов (консерванты, красители, фаст фуд). Все это способствуют возникновению пищевой непереносимости отдельных продуктов.
⠀
Почему так происходит?
Иммунная система организма воспринимает непереваренные молекулы пищи как чужеродные. Тогда организм включает систему защиты, начинает образовывать антитела, которые пытаются удалить их из организма. Данный процесс запускается во всех системах, во всех клетках, а не только в органах пищеварения. В зависимости от генетики и биохимии каждого человека, максимальные изменения могут возникнуть в разных органах.
Организм не дурак, он стремится спасти себя сам и “выбирает” отдельный орган, которым можно “пожертвовать”. Именно этот орган берет на себя основной удар, и как следствие, развитие заболевания.
В пораженных органах возникает хроническое воспаление, приводящее к постепенному ухудшению его работы.

На сегодняшний день наиболее распространенные аллергены, которые поддерживают воспаление: глютен, казеин (молочные продукты), пасленовые (картофель, помидоры, сладкий перец и тд), дрожжи, алкоголь, гмо, различные патогены (бактерии, паразиты, грибы), трансжиры. 

Что можно сделать уже сейчас, если у вас есть дискомфорт со стороны ЖКТ:
1. Исключить продукты, после употребления которых вы чувствуйте вялость, слабость, потливость, учащение пульса, кожный зуд, вздутие и боли в животе.
2. Минимум на 6 недель перестать потреблять продукты, которые вызывают упомянутые реакции.
Если есть улучшение самочувствия, значит этот продукт и его производные следует заменить или исключить из рациона.