“Транс жиры - скрытая опасность в нашей еде”

Губит людей не % жирности, губит “плохой “ жир🍟🍩🥐 

Плохой жир= транс жир - это разновидность жиров, которые прошли промышленную переработку, в результате изменили свое строение и утратили биологическую функцию и пищевую ценность. 

Транс жир содержится:

⛔в запеченных / жареных /замороженных / упакованных блюдах, приготовленных на производстве 

⛔выпечка/сдоба/кондитерские изделия промышленного производства (пироги, печенье, вафли и прочее) 

⛔в рафинированном дезодорированном растительном масле при нагревании (НЕЛЬЗЯ ЖАРИТЬ НА РАФИНИРОВАННОМ ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ !!!) 

Грустная арифметика: 

✔транс жиров в 100г маргарина -12–14 г 

✔Кондитерские изделия 30-40 % 

✔Чипсы 30% 

✔картофель фри 40 % 

В России производят маргарин до 933 000 тонн в год(( 

Состав маргарина регулирует "Технический регламент на масложировую продукцию No ТР ТС 024/2011». Согласно ему маргарин может и вовсе не содержать натуральное растительное масло или натуральное молоко. 

❗Транс жиры промышленного производства не входят в состав здорового питания❗

Это прописано в законе РФ от 1.01.2018г КоАП 14.43 - запрещено производить продукты с содержанием транс жиров более 2 % 

Рекомендации ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения)-ограничить транс жиры менее 1%, т.е менее 2,2 г. в день 

Подсчитано, что ежедневное потребление 40 г маргарина увеличивает риск инфаркта миокарда на 50 % 

Транс жиры не природное вещество и не может быть полезно человеку Они являются чужеродной молекулой и вызывают в организме патологию: 

-нарушают иммунитет 

-онкологические заболевания 

-воспаление 

-атеросклероз 

-окислительный стресс 

- изменяют строение клеток, особенно головного мозга 

Мой призыв к вам:

👆не так страшно сливочное масло, как низкокалорийный тортик 

👆не так плохо сало,как протеиновый батончик 

Смотрим состав продуктов, готовим сами дома и живем долго и счастливо